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Corso HACCP

Corso HACCP

 120,00 320,00 IVA esclusa

Il corso di formazione per “Addetto Haccp” si rivolge a tutti i lavoratori del settore alimentare. Il corso ha l’obiettivo di fornire addetti alla produzione, preparazione, trasformazione, confezionamento, somministrazione e distribuzione di alimenti o bevande, ivi compresi venditori o trasportatori di alimenti deperibili confezionati e non confezionati.

COD: HACCP Categorie: ,

Descrizione

Presenza
90% rispetto alle ore totali del corso

Esame finale
Test di apprendimento finale con superamento al 70% di risposte corrette

Metodologia
Videoconferenza

Lezioni di seguire
Corso Completo: partecipazione a 2 lezioni
Aggiornamento: partecipazione a 1 lezione

Validità
3 anni

Durata 6 ore

Programma del corso

  • Il sistema HACCP
  • Le applicazioni delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP 
  • Rischi identificati
  • Punti critici di controllo relativi alle fasi della produzione, stoccaggio, trasporto e/o distribuzione, sulle misure correttive
  • Misure di prevenzione
  • Documentazione relativa alle procedure
  • Applicazione dei principi di base del Sistema HACCP ai diversi cicli produttivi
  • Rintracciabilità Reg. 178/02 e ss.mm.ii.
  • Etichettatura degli alimenti

Durata 6 ore

Programma del corso

  • Il sistema HACCP
  • Le applicazioni delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP 
  • Rischi identificati. 
  • Punti critici di controllo relativi alle fasi della produzione, stoccaggio, trasporto e/o distribuzione, sulle misure correttive
  • Misure di prevenzione
  • Documentazione relativa alle procedure
  • Applicazione dei principi di base del Sistema HACCP ai diversi cicli produttivi
  • Rintracciabilità Reg. 178/02 e ss.mm.ii. 
  • Etichettatura degli alimenti

Per registrarsi al corso eseguire la seguente procedura:

  1. Scegliere la tipologia (corso base o aggiornamento), l’eventuale livello di rischio (o altra opzione) e la data di frequentazione
  2. Indicare il numero di posti da acquistare
  3. Aggiungere al carrello il corso
  4. Concludere l’acquisto inserendo i dati di fatturazione e, nell’apposito campo note, nome e cognome di ogni partecipante divisi da ;
  5. Attendere email di conferma da parte di Velino Consulenze
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