Il corso di formazione per “Addetto Haccp” si rivolge a tutti i lavoratori del settore alimentare. Il corso ha l’obiettivo di fornire addetti alla produzione, preparazione, trasformazione, confezionamento, somministrazione e distribuzione di alimenti o bevande, ivi compresi venditori o trasportatori di alimenti deperibili confezionati e non confezionati.
Corso HACCP
€ 80,00 – € 320,00 IVA esclusa
Descrizione
Presenza
90% rispetto alle ore totali del corso
Esame finale
Test di apprendimento finale con superamento al 70% di risposte corrette
Metodologia
Videoconferenza
Lezioni di seguire
Corso Completo: partecipazione a 2 lezioni
Aggiornamento: partecipazione a 1 lezione
Validità
3 anni
Durata 6 ore
Programma del corso
- Il sistema HACCP
- Le applicazioni delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP
- Rischi identificati
- Punti critici di controllo relativi alle fasi della produzione, stoccaggio, trasporto e/o distribuzione, sulle misure correttive
- Misure di prevenzione
- Documentazione relativa alle procedure
- Applicazione dei principi di base del Sistema HACCP ai diversi cicli produttivi
- Rintracciabilità Reg. 178/02 e ss.mm.ii.
- Etichettatura degli alimenti
Durata 6 ore
Programma del corso
- Il sistema HACCP
- Le applicazioni delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP
- Rischi identificati.
- Punti critici di controllo relativi alle fasi della produzione, stoccaggio, trasporto e/o distribuzione, sulle misure correttive
- Misure di prevenzione
- Documentazione relativa alle procedure
- Applicazione dei principi di base del Sistema HACCP ai diversi cicli produttivi
- Rintracciabilità Reg. 178/02 e ss.mm.ii.
- Etichettatura degli alimenti
Per registrarsi al corso eseguire la seguente procedura:
- Scegliere la tipologia (corso base o aggiornamento), l’eventuale livello di rischio (o altra opzione) e la data di frequentazione
- Indicare il numero di posti da acquistare
- Aggiungere al carrello il corso
- Concludere l’acquisto inserendo i dati di fatturazione e, nell’apposito campo note, nome e cognome di ogni partecipante divisi da ;
- Attendere email di conferma da parte di Velino Consulenze
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